Como iniciar uma reeducação alimentar 

Reeducação alimentar é diferente de fazer dieta e nesse post eu vou te explicar o porquê.

Muito provavelmente você já associou o termo dieta com reeducação alimentar, mas precisamos de fato entender a principal diferença entre estar de dieta e realizar uma reeducação alimentar. 

 

Qual a diferença entre dieta e reeducação alimentar?

Bom, vamos lá! Provavelmente, se você está aqui, você já fez pelo menos uma dieta focada em perder peso rápido em toda a sua vida. Existem tantos tipos de dieta que todos os anos surgem o que chamamos de dietas da moda. Já houve a dieta da lua, dieta da sopa, dieta low carb, jejum intermitente, dieta do tipo sanguíneo, dieta atkins… Ufa, são tantas que seria praticamente impossível listarmos tudo por aqui. 

A grande questão é que todas as dietas levam para o mesmo caminho: um efeito sanfona sem fim. Você até emagrece um pouco fazendo dietas, mas tudo parece ser insustentável a longo prazo, já que você não consegue manter o padrão alimentar proposta pelas dietas pelo resto da sua vida. 

Já quando pensamos em reeducação alimentar, entendemos que realmente é um processo de reeducar o seu paladar. Com a reeducação alimentar é possível criar hábitos alimentares novos, que você não tinha antes. Comer mais frutas, ingerir mais verduras e legumes, beber mais água, adequar o tamanho das porções. Mas, ao mesmo tempo, saber o momento certo de comer o seu doce preferido ou aquela massa que só a sua mãe sabe fazer. 

Dentro dos meus métodos de emagrecimento, o meu foco é e sempre será a reeducação alimentar. Obviamente que podemos usar estratégias pontuais como jejum intermitente ou low carb, mas não devemos levar isso como um estilo de vida, isso porque diversos estudos já comprovaram que dietas restritivas, ou seja, que cortam grupos alimentares como carboidratos ou que reduzem muito a ingestão calórica, tendem a causar o efeito sanfona em quem as aplica.

Conheça o Método Emagrecimento Destravado

Primeiros passos da reeducação alimentar

A partir desse ponto, é importante você entender quais são os primeiros passos de uma reeducação alimentar. É importante que você analise a sua alimentação como um todo, como é a qualidade da sua alimentação? Você acredita que come mais comida de verdade ou mais ultraprocessados? Você consome a quantidade certa de água? Sabe o que são carboidratos, proteínas e gorduras?

Nutri, quero iniciar a reeducação alimentar. E agora, o que fazer? Eu sugiro que você inicie primeiro colocando em práticas os 5 principais pontos de mudança:

 

Ingestão adequada de água

A água é fundamental para manter o seu metabolismo acelerado, equilibrar os seus sinais de fome e saciedade e manter o seu corpo hidratado. Por isso, você precisa consumir no mínimo 35ml de água por quilo de peso corporal. Ou seja, se você pesa 75kg, você deve multiplicar o seu peso por 0.35 para obter a quantidade de água necessária para o seu dia. Essa quantidade deve ser distribuída durante todo o seu dia.

Eu costumo orientar as minhas alunas do Método Emagrecimento Destravado, a consumirem em torno de 500ml de água em jejum para ativar o metabolismo. Ou seja, esse é um hábito simples e barato, que qualquer pessoa que deseja emagrecer pode colocar em prática, não é mesmo?

Caso você tenha dificuldade em atingir a recomendação de água diária, use aplicativos que de hora em hora te alertam sobre o consumo, ande sempre com uma garrafinha ao seu lado e coloque a meta diária de consumo de água.

 

Trocando os ultraprocessados por comida de verdade

Hoje em dia, a população no geral, tem uma alimentação extremamente ultraprocessada. Isso é, foca somente em comer junk food, biscoitos recheados, salgadinhos, lasanhas congeladas, hambúrgueres prontos, pães cheios de aditivos alimentares, refrigerantes e bebidas açucaradas, tudo isso vem contribuindo para um aumento crescente do ganho de peso na última década…

Se você quer emagrecer com saúde, respeitando os sinais do seu corpo, é de suma importância que você foque em consumir 80% de comida de verdade. Mas, nutri Andressa Wittke, o que seria comida de verdade?

Tudo o que a sua avó reconhece como comida. Ou seja, frutas, verduras, legumes, grãos, sementes, carnes, ovos, leite e derivados. O básico que funciona. Não crie mudanças impossíveis, troque a bolacha água e sal por biscoito de arroz, aquele salgadinho industrializado cheio de aditivos químicos por pipoca caseira. Eu te garanto que é possível fazer uma reeducação alimentar de forma saudável, sustentável e prazerosa.

 

Foque na distribuição das refeições

Você precisa focar em ter horários para realizar as suas refeições. Partimos primeiro da distribuição das refeições, você realiza quantas refeições no dia? Eu indicaria no mínimo 4 refeições, como café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.

Quando você fraciona mais as refeições, a tendência é que você consiga se manter saciada por mais tempo e coma menos. Se você passa muitas horas sem se alimentar, é comum chegar ao final do dia faminta, devorando tudo o que vê pela frente e sabotando o seu processo de emagrecimento.

Por isso, ter um planejamento alimentar é de suma importância para saber exatamente o que comer em cada refeição do seu dia. 

Reduzindo a ingestão de açúcar

Muitas vezes você consome açúcar sem perceber. Quando você seguir o primeiro passo dessa recomendação, você já estará reduzindo o consumo de açúcar “escondido” nos produtos ultraprocessados. 

Contudo, você precisa ser atenciosa quanto a adição de açúcar em bebidas, como café, chás e sucos. Quando você acrescenta açúcar nas bebidas, você está consumindo o que chamamos de calorias líquidas. Ou seja, essas calorias de rápida absorção vão direto para o seu estoque de energia (vulgo barriga pochete) e prejudicam demais o seu emagrecimento.

Ao invés de adoçar com açúcar, prefira utilizar opções de adoçantes naturais, como Stévia, Xilitol ou Eritritol. Dessa forma, você economiza calorias e consegue manter o seu emagrecimento.

Cuidado com os finais de semana

Eu diria que 80% das mulheres que estão no processo de emagrecimento, colocam tudo a perder nos finais de semana, quando descontam as suas emoções na comida e comem tudo o que podem (e que não podem) em dois dias.

A verdade é que, se você seguir uma reeducação alimentar, de forma equilibrada e sustentável, você terá mais equilíbrio aos finais de semana e saberá fazer escolhas que não irão prejudicar o seu emagrecimento.

 

Cardápio de 1.400 kcal para reeducação alimentar

Para provar que você pode emagrecer comendo o que gosta, eu disponibilizei um cardápio com 1.400kcal distribuídas de forma inteligente, entre carboidratos, proteínas e gorduras, assista o vídeo e confira como você pode emagrecer e ainda incluir hambúrguer na sua dieta.

Espero que esse conteúdo tenha te ajudado no seu emagrecimento.